Amsterdam Yeme-İçme ve Alışveriş Rehberi

Bir şehri gezip görmenin en heyecan verici yanı hiç tatmadığınız lezzetleri tatmak, başka hiç  bir yerde bulamayacağınız dükkanlara gitmek değildir de nedir? Amsterdam’da bir gizli bir korsan hazinesi gibi her köşesinde bambaşka mücevherler barındırıyor. Gezi planımızı yaptığımıza göre karnımızdan gelen gurultuları dinliyoruz ve birbirinden leziz önerilere kulak veriyoruz. 🙂 (Amsterdam’da gezilecek görülecek yerleri paylaştığım diğer yazıma buradan ulaşabilirsiniz.)

Amsterdam’da Ne Yiyelim?

Hollanda, gastronomi anlamında zayıf olmasına rağmen Amsterdam’ın çok ulusluluğu bu alanda da kendini göstermiş ve Uzak Doğu’dan Güney Amerika’ya her türlü mutfak kendine yer etmiş. Mekanlara değinmeden önce Amsterdam’ın sembolik lezzetlerine bir göz atalım. (Dikkat ağız sulandırıcı içerik başlamaktadır, açken okumayınız.) 🙂

Peynir, peynir ve peynir

Yerel lezzetlerden en meşhuru tabii ki Hollanda peynirleri. Gireceğiniz bir peynir dükkanında Old Amsterdam klasiğinin yanı sıra başınızı döndürecek onlarca çeşit peynir buluyorsunuz. Benim favorilerim kimyonlu Gouda, yaşlı Gouda ve otlu sarmsaklı peynir oldu. Bunun dışında fesleğenli, kayısılı, küflü, acı biberli gibi daha birçok çeşit var. Jordaan Bölgesi’nde yer alan Cheese Museum tüm çeşitleri bulmanız ve tatmanız açısından önerebileceğim bir yer, ancak fiyatları normalden biraz daha pahalı. Burada peynirleri tadarak, beğendiklerinizi sonra yerel pazardan ya da başka dükkanlardan satın alabilirsiniz. Peynir tadımı yaparken kendinizi kaybetmeniz olası, yanına konulan ballı hardalı da denemeyi unutmayın.

cheese-museum.JPG

Amsterdam Cheese Museum

Minik, tatlı sevgili Stroopwafel

Hollanda ziyaretimizdeki küçük aşkımız Stroopwafel, her gördüğümüzde yeme isteği uyandırsa da oldukça yoğun bir tatlı olduğundan genelde bir tanesini alıp paylaştık. Özellikle seyyar tezgahlarda yapılır yapılmaz sıcak sıcak yiyebileceklerinizi mutlaka deneyin. İçindeki karamel dolgusu donduğu zaman aynı lezzeti alamıyorsunuz. Waffle’ın çikolataya batırılmış versiyonunu da deneyebilirsiniz ama tadını daha da ağırlaştırdığından ve karamel tadını gölgelediğinden ben sadesini tercih ettim.

stroopwafel

Stroopwafel

Sokak yemekleri

Amsterdam’ın sokak lezzetleri külahta patates kızartması patat ve Bitterbalen (küçük köfte kroketler) satan büfeleri sıklıkla göreceksiniz. Ben kızartmanın kokusuna bile dayanamadığım için denemedim ama birçoğuna göre en ünlü patates dükkanı Manneken Pis’miş. Amsterdam’da çılgınlar gibi patetes tüketildiğini biliyor muydunuz? Yılda kişi baş 140 kilo patates yiyor bu insanlar ahali! Vardır bir bildikleri deyip denemek lazım gelir.

patat.jpg

Eğer gittiğiniz bir restaurantta denk gelirseniz Pompoen yani balkabağı çorbası’nı mutlaka deneyin. Hollandalılar çorbanın içine köri ve hindistan cevizi de ekliyor, artık bunu yapan Hintli şefler mi bilemedim ama bu iki tadın balkabağı çorbasına bu kadar yakışacaklarını düşünmezdim! Harika bir lezzet ve özellikle kış günlerinde içinizi ısıtmak için bire bir.

Ben yine geleneği bozmadan yeme-içme konusunda mekan önerilerinde bulunayım. Ama yıllar sonra tekrar ziyaret ettiğimde fark ettim ki Amsterdam mekanlar konusunda çok yüksek bir seviyeye ulaşmış. Genellikle internette yazılan beklentinizi düşük tutun uyarılarına bakmayın siz, bu şehir kendine özgü, tasarım harikası, leziz ve orijinal menülü cafeler ve restaurantlarla dolu. Hepsini deneyemeseniz de dışardan hayranlıkla izliyorsunuz. Çok fazla ön araştırma yapamasanız da sezgilerinize güvenin, tarzı ve menüsüyle size cazip gelen bir mekana dalın. Eminim pişman olmayacaksınız! Özellikle Uthretschtrat caddesi, Jordaan ve De Pijp bölgelerinde birbirinden güzel mekanlar keşfedebilirsiniz.

  • Kahvaltı için De Bakkerswinkelö Greenwoods, Omelegg
  • Bir fırın cenneti Bakken met passie sabah kahcaltısı ve atıştırmalıklar için, Winkel 43 yemeden dönmeyin denen meşhur elmalı payı için
baken-pessie

Baken met Passie’nin ölümcül güzellikteki tatlıları

winkel-apple-pie

Winkel’in meşhur elmalı payı

  • Öğlen yemeği için küçük tatlı pub tarzı mekanlar Van Leeuwen ve Tuin 10
  • Kahve için CT Coffee and Coconuts,Cafe American ve De Jaren
  • Hamburgerciler için Burgerlijk ve Lombardos
burgerljk

Burgerlijk

  • Geleneksel Hollanda Mutfağı yemeklerini tatmak için; Moeders ,Haesje Claes ve Bistro Bij Ons.
  • Akşam yemeği, güzel kırmızı et için Restaurant Castell, organic tavuk ve özel biraları için Bierfabriek, deniz mahsülü için Momo, The Seafood Market,
Brouwerij-t-IJ.jpg

Brouverij’t IJ bira madeni 🙂

  • Çeşit çeşit bira tadımı yapmak için Brouwerij’t IJ (Heineken Experience müzesine süper bir alternatif, oradan tasarruf edeceğiniz 20 euro ile burada dünyanın birasını içebilirsiniz.)
  • Kokteyl için, Door 74 ve Tales & Spirits

Yemeyi ve içmeyi bu kadar seven bir şehirde tabii ki güzel gastronomik etkinlikler de mevcut. Özellikle haziran-temmuz aylarında seyahat ederseniz Smaakboulevard, Taste of Amsterdam gibi açık hava yemek festivallere katılabilirsiniz.

Uçmak isteyenlere özel bölüm: Coffee Shoplar

Evet gelelim yetişkin konu başlıklarına. Amsterdam Avrupa ailesinin özgür genci olarak anılıyor malum, öyleyse bunun baş tuğlaları Coffee Shoplara değinmemek olmaz. Sadece Amsterdam turistik merkezinde 200’ü aşkın coffee shop bulunuyor. Coffee Shop’larda marihuana, haşhaş, spice cake gibi hafif uyuşturucu kategorisindeki ürünler yasal olarak satılıyor ve tüketimine izin veriliyor. Buna rağmen tütünlü ürünler ve alkol satışı satmak/ tüketmek yasak. Tabii ki 18 yaşından küçüklerin buralara girmesi bile yasak.

Şehrin her yanında bu dükkanları görmeniz mümkün. Bulldog en bilinen ve turistler tarafından tercih edilen coffee shop zinciri. Daha lokal yerler görmek isterseniz de  Boerejongens Coffeeshop Center ve  Kadinsky’e gidebilirsiniz. Boerejongens özellikle yereller tarafından tercih edilen ve kalite ödüllerine sahip bir dükkan. İçeride ilk bakışta bir eczane havası yaratılmaya çalışılmış ve beyaz gömlekli servis elemanları size siparişinizi hazırlıyor. Bir şey satın almasanız da bu enteresan konsepti görmek için uğrayabilirsiniz.

boerejongens.jpg

Boerejongens Coffee Shop

Smart Drug ve Magic Mushroom türevlerini bulabileceğiniz en güvenilir yerler ise Kokopelli ve Tatanka gibi lisanslı satış yapan Smart Shop’lar. Amsterdam’da yanınıza yaklaşan sokak satıcılarından bir şey almanız kesinlikle tavsiye edilmiyor ve resmi kanallardan da bu konuda turistlere uyarı yapılıyor.

Son olarak alışveriş konusunda da nokta atışı önerilerimi verip huzurunuzdan çekiliyorum. Artık üzerine yeni şeyler koymak, daha güzellerini keşfetmek sizde! Yorum bırakıp beni de bilgilendirmeyi unutmayın. Paylaştıkça çoğalalım!

Nerelerden alışveriş yapalım?

  • Ünlü markalar için lüks birçok markayı bünyesinde bulunduran departman mağazası De Bijenkorf,
  • Amsterdam’ın en büyük açık hava pazarı için Albert Cuypmarkt,
  • İkinci el eşya / kıyafet ve vintage ürünler için 9 Streets Bölgesi,
  • Tasarım aksesuar ve mobilyalar için Utrechsestraat Bölgesi,
  • Peynir alışverişinizi vaktiniz varsa yarım gün Edam’a ayırıp yapmanızı öneririm. Eğer zamanınız yoksa Albert Cuypmarkt pazarında çeşit çeşit peynirler bulabilirsiniz.
  • Hayran hayran gezmelik en bi güzel konsept mağazalar için, Friday Next, Wildernis, Droog ve Sukha.
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s